Selen

Składników pokarmowych i witamin, które w codziennej diecie muszą być koniecznie dostarczone w odpowiedniej ilości naszemu organizmowi jest wiele, a każdy z nich pełni inną funkcję a także różne są skutki jego niedoboru. Jednym z takich składników jest selen. Bardzo często selen pomijany jest w codziennej diecie, gdyż nie zdajemy sobie sprawę jak ważny jest jego wpływ oraz jakie skutki są przyczyną jego niedoboru bądź braku. W przypadku długotrwałego niedoboru selenu w organizmie może dojść do choroby Keshan, która mimo iż jest rzadka, może okazać się nawet śmiertelna. Zbyt mała ilość selenu w organizmie to także przyczyna chorób nowotworowych, a wśród nich najczęściej rak jelita grubego, rak prostaty oraz rak płuc. Ponieważ selen pomaga także chronić plemniki przed szkodliwymi zmianami w DNA, jego niedobór może być przyczyną niepłodności u mężczyzn. Zostało udowodnione naukowo również to, że chorzy cierpiący na reumatoidalne zapalenie stawów, bardzo często wykazują zbyt niski poziom selenu we krwi.